Je vous partage aujourd’hui, un article que j’ai écrit chez Femmexpat :
On a longtemps pensé que les Etats-Unis, était un pays où il ne faisait pas bon manger. Il est vrai que les statistiques sont là : un taux d’obésité et de maladies cardiovasculaires qui ne cessent d’augmenter(1). Effectivement, si vous voulez mal manger, welcome au pays des frittes et du hamburger. Et pourtant, même si la tendance ne s’inverse pas, un courant balaie depuis un certain moment l’alimentation. De ses excès, certains ont appris et il devient de plus en plus facile de bien manger aux Etats-Unis, enfin, à quelques nuances près. lire la suite…
Le constat et les dérives
Dans son supermarché
A nuancer, au niveau géographique
Sources :
https://en.wikipedia.org/wiki/Corn_syrup
http://news.harvard.edu/gazette/2006/12.07/11-dairy.html
http://www.babycenter.com/0_bovine-growth-hormone-and-milk-what-you-need-to-know_12493.bc
https://www.ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php
Livres :
Wheat Belly, William Davis, MD Rodale Edition
Grain Brain, David Perlmutter, MD, Little, Brown and Compagny Edition
The Essential Good Food Guide, Margaret M. Wittenberg
The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals, Michael Pollan, A penguin food