Manger Sain aux Etats-Unis

Je vous partage aujourd’hui, un article que j’ai écrit chez Femmexpat :

On a longtemps pensé que les Etats-Unis, était un pays où il ne faisait pas bon manger. Il est vrai que les statistiques sont là : un taux d’obésité et de maladies cardiovasculaires qui ne cessent d’augmenter(1). Effectivement, si vous voulez mal manger, welcome au pays des frittes et du hamburger. Et pourtant, même si la tendance ne s’inverse pas, un courant balaie depuis un certain moment l’alimentation. De ses excès, certains ont appris et il devient de plus en plus facile de bien manger aux Etats-Unis, enfin, à quelques nuances près. lire la suite

Le constat et les dérives

Dans son supermarché

A nuancer, au niveau géographique

Sources :

http://www.lefigaro.fr/flash-actu/2015/05/27/97001-20150527FILWWW00373-l-obesite-progresse-aux-etats-unis.php

https://en.wikipedia.org/wiki/Corn_syrup

http://news.harvard.edu/gazette/2006/12.07/11-dairy.html

http://www.babycenter.com/0_bovine-growth-hormone-and-milk-what-you-need-to-know_12493.bc

http://www.eatright.org/resource/food/nutrition/nutrition-facts-and-food-labels/avoiding-processed-foods

http://www.npr.org/sections/health-shots/2011/07/20/138544907/first-lady-lets-move-fruits-and-veggies-to-food-deserts

https://www.ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php

 

Livres :

Wheat Belly, William Davis, MD Rodale Edition

Grain Brain, David Perlmutter, MD, Little, Brown and Compagny Edition

The Essential Good Food Guide, Margaret M. Wittenberg

The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals, Michael Pollan, A penguin food

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